Projeto da Bodegas Mauro em Rioja, esse branco é majoritariamente elaborado a partir de uvas Viura (10% Malvasia Blanca) advindas de 11 parcelas distintas, de mais de 40 anos, cultivadas segundo os preceitos da agricultura orgânica e biodinâmica, em solos argilo-calcários, na zona de Baños de Ebro, em Rioja Alavesa. O vinho fermenta sem adição de leveduras exógenas, em barricas de carvalho francês, onde permanece por mais 20 meses antes de ser engarrafado. O resultado é um branco untuoso e estruturado, pensado para vencer o tempo, mas também com acidez refrescante e textura firme e cremosa, que conferem fluidez e equilíbrio a todas suas frutas brancas e de caroço de perfil mais maduro. Preciso e refinado, tem final cheio e persistente, com toques amanteigados, especiados, florais, de pêssegos, de frutos secos e da passagem pela madeira. Está muito bom agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 10 anos. Surpreendente para ser a primeira safra desse vinho. Álcool 13,5%.