Blend branco de mínima intervenção composto a partir de Perrum, Rabo de Ovelha, Mantendo e Roupeiro, com fermentação (sem adição de leveduras exógenas) em ânforas de barro. Fresco, frutado e gostoso de beber, impressiona pela textura firme e cremosa, pelo ótimo volume de boca e pela acidez pulsante, que envolve suas frutas cítricas, brancas e de caroço, conferindo fluidez e equilíbrio ao conjunto. Tem final tenso e vertical, com toques salinos, de umami e de pêras. Álcool 12,5%.