Bolonero Rosso 2009 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

89

Ótimo

Torrevento, Puglia, Itália
La Pastina

Tinto

Tinto advindo da Denominação Castel del Monte na Puglia, produzido com uvas Nero di Troia e Aglianico. Apresenta visual de intensidade média, rubi clarinho para o granado. Seu cheiro é complexo e bem perfumado, tem aroma exótico, que lembra concentrado de noni, cola de sapateiro e seriguela, além de notas de tabaco e caixa de charuto, indicando alguma evolução. Seu paladar é bem suculento, seus taninos são marcantes e bem distribuídos, tem acidez para aguentar o alto volume de ameixa preta e longa persistência. É um vinho de boa estrutura, pegada e estilo. Pede pratos de intensidade, gordura e força, como um braseado de galinha da angola com molho de tamarindo. Álcool 12,5%.

Degustado em 16/07/2015 por JPG

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