Château Des Compères 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Sce Lamothe,, Bordeaux, França
Cantu

Doce

Tradicionais produtores de Sauternes, Hervé e Patrick Lamothe elaboram esse branco doce a partir de 90% Sémillon, 5% Sauvignon Blanc e 5% Muscadelle, com estágio de 12/18 meses em barricas de carvalho francês. Apresenta linda cor amarelo dourado e aromas complexos de frutas brancas e cítricas maduras, notas fl orais, minerais, além de toques de baunilha e de mel. No palato, é frutado, limpo, estruturado, redondo, balanceado, untuoso tem bom volume de boca e fi nal médio/longo muito agradável. A ótima acidez contrapõe sua doçura, tornando-o gostoso de beber sem ser enjoativo. Foie gras e queijos azuis são combinações ideais. Álcool 13,5%. EM Degustado em 16/08/2011 por EM

Assemblage

Muscadelle, Sauvignon Blanc, Sémillon

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