Convento San Francisco 2005 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Convento San Francisco, Ribera del Duero, Espanha
Cultvinho

Tinto

Fundada em 1988, a vinícola está situada no coração de Ribera del Duero e elabora esse tinto composto de 90% Tinta del País e 10% Merlot advindas de vinhas velhas, com estágio de 15 meses em carvalho. Apresenta intensa cor vermelho rubi de refl exos violáceos e aromas de frutas vermelhas maduras, notas minerais, herbáceas e de especiarias doces, além de toques de madeira e chocolate. No palato, é frutado, redondo, encorpado, equilibrado, tem boa acidez, taninos fi nos e fi nal persistente, confi rmando o nariz. Elegante sem perder em complexidade e concentração. Carnes vermelhas mais elaboradas e queijos duros acompanham bem. EM Degustado em 16/08/2011 por EM

Assemblage

Merlot, Tinta del Pais

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