Branco seco elaborado exclusivamente a partir de uvas Riesling, cultivadas sob os preceitos da agricultura biodinâmica, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e sem passagem por madeira, mas mantido durante 10 meses em contato com suas borras finas em tanques de aço inoxidável. De ótima tipicidade, mostra frutas brancas acompanhadas de notas florais e de ervas, que se confirmam no palato. Tenso e vibrante, tem acidez refrescante, textura firme e cremosa e final vertical, com toques cítricos, salinos, de maçãs e de umami. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 10 anos. Álcool 12,5%.