Dominio de Atauta 2005 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

92

Excelente

Dominio de Atauta, Ribera del Duero, Espanha
Vinci

Tinto

A vinícola está localizada na parte leste de Ribera del Duero e elabora este tinto de pequena produção exclusivamente a partir de uvas Tempranillo, com estágio de 17 meses em barricas de carvalho francês. Austero, elegante e compacto, mostra uma fruta de perfil mais maduro, muito característica da região, porém sustentada por agradável frescor e taninos de grãos muito finos, de textura sedosa. Tem final longo e suculento, esbanjando mineralidade, que traz mais tensão e vibração a todo conjunto. Apesar de ser 2004 ainda está em sua juventude, tendo ainda longa vida pela frente, pelo menos ainda mais 10 anos. Por sua complexidade e finesse, merece a companhia de paleta de cordeiro assada no forno, de preferência a lenha. Álcool 14,6%. 

Degustado em 27/01/2015 por EM

Assemblage

Tempranillo

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