Don Maximiano Founder’s Reserve 2006 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

Rótulo Don Maximiano Founder’s Reserve

93

Excelente

Errazuriz, Aconcágua, Chile
Vinci

Tinto

Este tinto é resultado de uma combinação maravilhosa de Cabernet Sauvignon, Carménère, Syrah e Petit Verdot, do Vale de Aconcágua, cujo clima quente e seco favorece produção de tintos. Cor rubi escura intensa. Traz complexidade de aromas com prevalência de frutas vermelhas, como cereja e cassis, com notas de chocolate. Alta acidez e forte tanino são bem balanceados com seu corpo bem estruturado e mesmo com os 14,5% de álcool. A persistência é longa e agradável justifi cando sua fama mundial. Se eu fosse você, dispensaria qualquer tentativa de harmonização (claro que é perfeito com carnes vermelhas e grelhados). Ele sozinho já é sufi ciente. 

Degustado em 19/04/2011 por HSK

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot, Syrah

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