Com mais de 50 anos de tradição na produção de vinhos na região do Dão, a Adega de Penalva elabora este tinto a partir de Tinta Roriz, Alfrocheiro e Jaen, com estágio de 10 meses em carvalho. Frutado e vivaz, mostra frutas vermelhas e negras mais frescas escoltadas por notas terrosas, especiadas e de ervas secas. Fresco e direto, chama atenção pela acidez, fruta suculenta e taninos de boa textura, pedindo a companhia de carnes vermelhas mais magras, ou porque não, peixes mais gordurosos. Que tal bacalhau? Álcool 12,5%.