Tinto composto a partir de uvas Alicante Bouschet, Trincadeira e Touriga Franca, fermentadas sem adição de leveduras, com os engaços. O vinho estagia durante 16 meses em ânforas de terracota, elaboradas com argila da própria Herdade do Rocim. Mostra ameixas e amoras maduras seguidas de notas florais, terrosas, de ervas e de especiarias, que se confirmam no palato, com sua boa acidez e seus taninos de textura arenosa aportando sustentação ao conjunto. Para as carnes vermelhas assadas longamente. Álcool 14%.