Espumante rosé extra brut de mínima intervenção elaborado pelo método ancestral exclusivamente a partir de Mandó, mantido, pelo menos 40 meses em contato com as borras antes da degola. Fresco e cativante, chama atenção pela qualidade de frutas vermelhas e brancas seguidas de notas terrosas, florais, de fermento e de ervas, que se confirmam na boca. Gostoso de beber, tem acidez vibrante, textura firme e cremosa, bom volume de boca e final persistente, com toques cítricos, de pêras, de morangos e de frutos secos, que pedem uma segunda taça. Para a tábua de embutidos. Álcool 11,5%.