Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir, com fermentação (100% cachos inteiros) espontânea e estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês. Ao princípio, estava um pouco fechado, depois foi abrindo para mostrar notas florais, de ervas e de especiarias envolvendo sua fruta vermelha e negra de perfil mais fresco, com sua acidez vibrante e seus taninos firmes e finos conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Tem final opulento e persistente, com toques terrosos, de cerejas e de groselhas. Álcool 13,1%.
Degustado em 20/11/2022 por EM
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