Elaborado a partir da pouco conhecida casta local Morate, também chamada de Morenillo, cultivada em solos graníticos, com fermentação espontânea e estágio de 12 meses em barricas de carvalho usadas de 500 litros. Gostoso e cativante em seu lado rústico e repleto de frutas vermelhas frescas, seguidas de notas terrosas, de couro, de ervas e de especiarias doces, que se confirmam no palato. Um autêntico vinho de sede, que por ser fluido e gostoso de beber aparenta ser menos complexo do que realmente é. Álcool 12%.