Metoxi Cabernet Sauvignon Limnio 2004 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

87

Muito Bom

Evangelos Tsantalis, Monte Athos, Grécia
Lph Brasil

Tinto

Tinto composto por Cabernet Sauvignon e a uva autóctone Limnio – que produz vinhos sedosos, encorpados, de boa acidez e é originária da Ilha de Lemnos – ambas vindas de vinhedos sem irrigação nos arredores do Monte Athos, com passagem de oito meses em barricas novas de carvalho francês. Apresenta cor vermelho-rubi translúcida e brilhante, assim como aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias doces, notas de couro e toques minerais. Em boca, confi rma o nariz, é frutado, potente, estruturado, de bom equilíbrio, ótima acidez, marcante elegância e persistência média/longa. Steak au poivre ou carnes vermelhas mais elaboradas são sugestões para harmonizá-lo. EM Degustado em 08/10/2010 por EM

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