Branco de mínima intervenção elaborado no estilo laranja exclusivamente a partir de Verdejo, com fermentação espontânea e estágio de 11 meses (em contato com as peles) em ânforas de barro. Austero nos aromas e nos sabores, chama atenção pela textura firme e pela acidez pulsante, que envolve suas frutas brancas e de caroço, seguidas de notas florais, terrosas e de ervas. Tem final tenso, vibrante e persistente, com toques cítricos, de pêssegos e de umami. Álcool 13,5%.