Pago De Carraovejas Crianza 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Pago De Carraovejas Crianza, Ribera del Duero, Espanha
Península

Tinto

A vinícola, situada no pedaço mais célebre de Peñafiel, engarrafou seu primeiro vinho no ano de 1991. Apesar de jovem, produz vinhos de exceção, como é o caso desse tinto, composto por 85% Tempranillo e 15% Cabernet Sauvignon, envelhecido em barricas de carvalho francês e americano durante 14 meses. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos violáceos e aromas complexos de frutas negras e vermelhas maduras, bem como notas de especiarias, café e chocolate. Em boca, é frutado, moderno, estruturado, suculento, muito equilibrado, de taninos macios e longa persistência. Apesar de alto, o álcool está integrado ao conjunto. Carnes vermelhas ou de caça são uma sugestão para escoltá-lo. Álcool 15%. EM Degustado em 26/01/2011 por EM

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Tempranillo

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