93 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada QUINTA DA PELLADA PRIMUS 2010 Quinta da Pellada, Dão, Portugal (Mistral U$ 136,50). Álcool 13%. Simples e simpático, Álvaro Castro é reconhecidamente um dos maiores enólogos de Portugal e elabora este branco predominantemente a partir de uvas Encruzado e Bical advindas de vinhas de mais de 60 anos, com fermentação de 3 meses em barricas de carvalho francês de 400 litros e imediato engarrafamento. Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e aromas de frutas brancas e tropicais maduras, bem como amplas e profundas notas florais e minerais. Em boca, é elegante, frutado, untuoso, tem ótimo volume de boca, acidez refrescante e final longo e persistente. Equilibrado, alia perfeitamente intensidade, potência e finesse. Um grande vinho, que está excelente agora, mas que tem tudo para envelhecer magistralmente por, pelo menos, 10 anos. Lombo de porco assado ou peixes mais gordurosos são sugestões para escoltá-lo. EM Degustado em 28/10/2013 por EM

*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil