Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc, cultivadas em Wairarapa, com fermentação espontânea (sem adição de leveduras), parte em tanques de aço inox e parte em barricas de carvalho. De ótima tipicidade, mostra frutas brancas e cítricas envoltas por notas de ervas e de flores, que se confirmam na boca. Estruturado, tem ótimo volume, textura firme e cremosa, acidez vibrante e final suculento e persistente, com toques salinos e cítricos. Álcool 13%.