A cidade de Vilares era uma conhecida cidade Romana existente no local onde agora se produz este tinto na região de Alentejo. Produzida pela Herdade Paço do Conde, este tinto é elaborado com 60% Aragonez, 30% Trincadeira e 10% de Castelão, todas de origem portuguesa. Apresenta cor vermelho rubi e traz no nariz aromas agradáveis de frutas vermelhas. Com paladar suave e macio, sua acidez média é muito bem equilibrada com seu corpo e taninos tambem medios.Saboroso e fácil de beber, é um tinto moderno com cepas regionais. Harmoniza com carnes suinas e pratos menos untuosos. Que tal tentar com bacalhau ? Será uma boa surpresa. HSK