Espumante branco brut nature composto de uvas Xarel-lo, Macabeu e Chardonnay, cultivadas segundo os preceitos da biodinâmica e mantido cerca de 28 meses em contato com as borras antes da degola. Mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais, de ervas, de fermento e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Estruturado e cremoso, tem ótimo volume, acidez refrescante e final persistente, com toques de maçãs, de pêssegos, de frutos secos e de turfa, que convidam a uma segunda taça. Álcool 12,5%.