Branco composto a partir de 60% Chardonnay (envelhecido durante seis meses em barricas de carvalho francês de primeiro uso), mais 30% de Viognier e 10% de Albariño (ambas vinificadas separadamente em tanques de aço inoxidável e mantidas com as borras durante seis meses), todos com fermentação espontânea. Encorpado, untuoso e, também, muito profundo, mostra notas de frutas de caroço e tropicais maduras, florais e de ervas, tudo bem apoiado por acidez penetrante e textura cremosa e firme. O final é persistente, com toques de abacaxis, cítricos e salinos. Álcool 12.5%.