Branco elaborado exclusivamente a partir de Albariño, sem passagem por madeira, mas mantido entre 3 e 6 meses em contato com suas lias. De boa tipicidade, mostra frutas brancas e de caroço seguidas de notas florais e de ervas, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, com sua acidez pulsante e sua textura firme e cremosa ditando as regras. Tem final cativante e persistente, com toques cítricos, de pêssegos e de umami. Álcool 12.5%.