92 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada BERINGER CABERNET SAUVIGNON KNIGHTS VALLEY 2009 Beringer, Sonoma, Califórnia, Estados Unidos (World Wine R$189,00). Álcool 14,3%. Fundada em 1876, a Beringer é uma das mais tradicionais vinícolas dos Estados Unidos e elabora este vinho a partir de uvas 94% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc e 2% Petit Verdot advindas de um único vinhedo em Knights Valley, com estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês 28% novas. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos violáceos e aromas de cerejas e ameixas maduras, bem como agradáveis notas de ervas secas e de especiarias doces, além de toques tostados, de cedro e de chocolate. No palato, chama atenção pelos taninos finíssimos, é frutado, cheio, elegante, tem ótima acidez e final longo e profundo, tudo permeado por uma deliciosa nota mineral que lhe aporta frescor e equilíbrio. Stinco de cordeiro acompanhado de polenta cremosa é uma sugestão para acompanhá-lo. EM Degustado em 12/11/2012 por EM

*Preço indisponível: Vinhos que não são importados ou cuja safra pode não estar mais sendo comercializada no Brasil