Chauvot-Labaume Mercurey Premier Cru L'Éveque 2011 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Chauvot-Labaume, Borgonha, França
Casa Flora/Porto a Porto

Tinto

Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir advindas de do vinhedo L'Evéque, com estágio parcial em barricas de carvalho francês durante 18 meses. No nariz, mostra cerejas, morangos e groselhas envoltos por agradáveis notas herbáceas, minerais, florais e de couro. No palato, alia sutileza e delicadeza, com força, tensão e estrutura, tudo num contexto de acidez refrescante, taninos de boa textura e final persistente, suculento e elegante. Um Pinot, que esconde atrás de sua facilidade em ser bebido, muita complexidade e várias camadas de sabor. Álcool 13%. 

Degustado em 11/04/2015 por EM

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