Condessa De Santar Dão 2011 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Casa de Santar, Dão, Portugal
Santar

Branco

3382 - 91 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada CONDESSA DE SANTAR BRANCO 2011 Casa de Santar,Dão, Portugal (Santar R$ 210,00). Álcool 13,5%. Este vinho é  uma homenagem a D. Maria Teresa Lancastre de Mello, Condessa de Santar. Branco elaborado majoritariamante a partir de uvas Encruzado - casta branca tradicional do Dão -, com fermentação total em barricas de carvalho francês e battonage de 3 meses. Apresenta cor amarelo-citrino de reflexos esverdeados e aromas de frutas tropicais e cítricas mais frescas permeadas por agradáveis notas minerais, herbáceas e de frutos secos, além de uma curiosa nota defumada. No palato, confirma a classe e elegância percebida no nariz, mas mantendo a harmonia entre o aspecto frutado e sua austeridade, talvez advinda da passagem pela madeira, que está muito bem trabalhada. Tudo envolto por uma acidez vibrante, muita intensidade e profundidade, num final longo e agradável. EM Degustado em 28/10/2013 por EM

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