Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Pinot Noir cultivadas sob preceitos orgânicos e biodinâmicos, advindas de vinhedos de cerca de 40 anos, com fermentação sem adição de leveduras exógenas e estágio de 10 meses, sendo 60% em tanques de aço inoxidável e 40% em barris de carvalho francês. De ótima tipicidade varietal, mostra frutas vermelhas de perfil mais fresco, acompanhadas de notas florais, de ervas e de especiarias, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Fluido e tenso, tem acidez vibrante, taninos firmes e de textura de giz e final persistente, com toques terrosos, de romãs e de groselhas, que convidam a uma segunda taça. Álcool 13%.