Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay cultivadas no vinhedo premier cru Fourchaume, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas durante 10 meses antes do engarrafamento. Paciência com ele na taça. Após alguns minutos, começa a mostrar notas florais, de ervas e de especiarias doces envolvendo suas frutas brancas, tropicais e de caroço, que aparecem tanto no nariz quanto na boca. Estruturado e tenso, alia concentração, finesse e untuosidade, tudo equilibrado por acidez vibrante, textura firme e cremosa e final cheio e persistente, com toques cítricos, amanteigados, defumados, redutivos, de abacaxi, de camomila e de umami. Ainda está jovem e tem tudo para ficar ainda melhor nos próximos 15 anos. Álcool 13%.