Domus Aurea 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Clos Quebrada de Macul, Maipo, Chile
Zahil

Tinto

A família Peña Vial possui 36 hectares de vinhedos plantados na década de 70, localizados em Alto Maipo, de onde vêm as uvas 86% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot e 7% Cabernet Franc para elaborar esse tinto, que estagia em madeira por 18 meses. Apresenta cor vermelho-rubi de refl exos púrpura e aromas de frutas vermelhas e negras maduras e de especiarias doces, bem como notas tostadas, herbáceas e sutil toque de eucalipto. No palato, é frutado, estruturado, tem boa acidez e taninos macios. Privilegia elegância e sutileza, sem perder complexidade, lembrando um bom Bordeaux. Carré de cordeiro grelhado ao molho de hortelã é uma opção para escoltá-lo. Álcool 13,9%. EM Degustado em 19/04/2011 por EM

Assemblage

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

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