Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc, cultivadas nas zonas de Barbaresco e Serralunga d'Alba, no Langhe, sem fermentação malolática e com estágio entre 8 e 6 meses em barricas usadas de carvalho francês. O ano mais quente de 2017 aparece no perfil mais maduro de suas frutas brancas e de caroço, seguidas de nota florais, de ervas, de frutos secos e de especiarias doces, com sua acidez elétrica e sua textura firme e cremosa ditando as regras e trazendo sustentação ao conjunto.  Amplo e cheio, mas também tenso e fluido, tem final suculento e persistente, com toques cítricos, amanteigados, mentolados, de frutos secos e de umami. Álcool 13,5%.