Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Chardonnay, advindas de vinhedos selecionados plantados entre 1979 e 1989 nas zonas de Treiso e Serralunga d'Alba, com fermentação em tanques de aço inoxidável (somente 60% sofre malolática) e posterior estágio entre 6 a 8 meses em barricas de carvalho francês, parte novas e de segundo uso. Apesar de mais de 5 anos de garrafa não mostra sinais de evolução. Mostra frutas brancas e de caroço, maduras no ponto certo, seguidas de notas florais, de ervas e especiarias doces, que se confirmam na boca, com sua acidez vibrante e sua textura firme e cremosa ditando as regras e conferindo fluidez e profundidade ao vinho. Refinado, nítido e preciso, tem final cheio e persistente, com toques cítricos, amanteigamos, de pêssegos, de abacaxi, de frutos secos e de umami. Provado juntamente com o 2020 e o 2017, alia a verticalidade e a tensão do primeiro, com a cremosidade e o volume de boca do segundo. Álcool 13,5%.