La Vizcaina é o projeto (entre vários) do reputado enólogo espanhol Raúl Pérez, que explora vinhedos cultivados nas encostas ao redor de sua cidade natal, Valtuille de Abajo. Nesse caso, as uvas desse tinto, composto de Mencía (a maior parte), Bastardo (Trousseau) e Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet) vêm do vinhedo El Rapolao de 1,5 hectare, plantado parte em 1920 e parte em 1980 em solos mais argilosos. A cofermentação em cachos inteiros e sem leveduras exógenas acontece em tonéis de carvalho, com posterior estágio de 12 meses em foudres e barris usados de carvalho francês de 225 e 500 litros. Chama atenção pela fluidez e pelo frescor do conjunto, com sua vibrante acidez e seus taninos tensos e de grãos finos ditando as regras e envolvendo todas as suas frutas vermelhas, lembrando groselhas e cerejas. Preciso, sedutor e refinado, tem final longo, com toques terrosos, redutivos, de ervas e de amoras. Álcool 13,5%.