Louis Moreau Chablis Premier Cru Vaillons 2009 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Domaine Louis Moreau, Borgonha, França
Wine Stock

Branco

91 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada LOUIS MOREAU CHABLIS PREMIER CRU VAILLONS 2009 Domaine Louis Moreau, Chablis, Borgonha, França (Wine Stock, R$190). Álcool 12,5%. Louis Moreau faz parte da 6ª geração da família e, em conjunto com sua esposa Anne, elabora este branco de pequena produção - somente 20.000 garrafas produzidas - exclusivamente a partir de uvas Chardonnay advindas de uma parcela de 4 hectares do vinhedo Vaillons, sem passagem por madeira. Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e aromas de frutas brancas maduras, lembrando damascos e pêssegos, bem como notas florais e herbáceas, além de típicos toques minerais. No palato, é frutado, estruturado, cheio, equilibrado, tem acidez refrescante e final longo. Cativante e elegante, deve ir bem na companhia de creme de aspargos com azeite de trufas. EM Degustado em 17/08/2012 por EM

Assemblage

Chardonnay

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