Tinto certificado orgânico elaborado exclusivamente a partir de uvas Sangiovese advindas da Vigna delle Conchiglie (tem esse nome pela grande concentração de fósseis marinhos no solo), fermentado em tulipas de cimento (20% de cachos inteiros) sem adição de leveduras exógenas, com estágio de 20 meses em botti de carvalho de 16.5 hl e sem tosta. Cativante nos aromas e franco nos sabores, mostra frutas vermelhas, maduras no ponto certo, envoltas por notas florais, herbáceas e de especiarias doces, que aparecem tanto no nariz quanto na boca, tudo apoiado por acidez vibrante e taninos tensos e de textura de giz. Tem final longo e persistente, com toques terrosos, de cerejas, de tabaco e de alcaçuz. Mais uma ótima safra desse vinho, que prima pela precisão, nitidez, fluidez e verticalidade. Está ótimo agora, mas tem tudo para ficar ainda melhor na próxima década. Álcool 14%.