Porto Calem Vintage 1999 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

88

Muito Bom

Porto Calem, Douro, Portugal
Interfood

Doce

 Maturado por 2 anos em barricas antigas de carvalho e engarrafado em Vila Nova de Gaia, o Porto Calem continua e evoluir com o passar dos anos de guarda. A cor ainda caracteriza um vinho jovem, com predominância dos tons vermelho e púrpura. O aroma tende para o medicinal, ervas e frutos silvestres. O tradicional desenho de caravela que representava a frota de embarcações responsável por distribuir o vinho pelos quatro cantos do mundo continua estampando os rótulos nos dia atuais. Com um bom equilíbrio entre o dulçor e a acidez, acompanha muito bem as sobremesas a base de chocolate. Pode aguardar muitos anos antes de ser aberto, desde que conservado na posição inclinada e em local fresco. VS

Degustado em 29/06/2012 por VS

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