Maturado por 2 anos em barricas antigas de carvalho e engarrafado em Vila Nova de Gaia, o Porto Calem continua e evoluir com o passar dos anos de guarda. A cor ainda caracteriza um vinho jovem, com predominância dos tons vermelho e púrpura. O aroma tende para o medicinal, ervas e frutos silvestres. O tradicional desenho de caravela que representava a frota de embarcações responsável por distribuir o vinho pelos quatro cantos do mundo continua estampando os rótulos nos dia atuais. Com um bom equilíbrio entre o dulçor e a acidez, acompanha muito bem as sobremesas a base de chocolate. Pode aguardar muitos anos antes de ser aberto, desde que conservado na posição inclinada e em local fresco. VS