Quinta Do Vallado Sousão 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

93

Excelente

Quinta do Vallado, Douro, Portugal
Cantu

Tinto

A casta Sousão é muito difundida no Douro. A cor é absolutamente retinta. Violeta púrpura profunda. Buquê fabuloso, pois instiga o olfato. Um extrato de frutas negras silvestres seguidas de toques minerais, tons fl orais e uma nuance de baunilha, proveniente do estágio em carvalho novo francês (20 meses). Aromaticamente vai se abrindo, o que nos sugere decantação com antecedência mínima de uma hora. O conjunto aromático é complexo, sensual e provocante. Gustativamente, é delicioso e diferente. Não tem sobrematuração e percepção de doçura. Apresenta vibrante acidez e é aveludado. Retrogosto duradouro. Um tinto de exceção ainda jovem, mas já delicioso. Consumo 2010/2018. LGB Degustado em 27/01/2011 por LGB

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