Ignacio Recabarren é o responsável pela elaboração desse tinto composto de 85% Carménère, 12% Cabernet Sauvignon, 2% Petit Verdot e 1% Cabernet Franc, com estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês. Apresenta profunda cor vermelhorubi de refl exos violáceos e aromas limpos e intensos de frutas vermelhas maduras e de especiarias, bem como notas de tostado, tabaco e sutil toque fl oral. No palato, é frutado, intenso, profundo, potente e muito equilibrado. Tem taninos macios e fi nal longo, de ótima persistência. Carménère diferenciado, que demonstra o potencial dessa uva para fazer grandes vinhos. Filet au poivre é uma sugestão para acompanhá-lo. EM