Tinto de mínima intervenção elaborado exclusivamente a partir de uvas Gamay, cultivadas sob os preceitos da agricultura orgância, advindas de vinhedos de mais de 50 anos plantados em solos de graníticos, com fermentação sem adição de leveduras exógenas (em cachos inteiros e maceraçãocarbônica) e posterior estágio de 8 meses em barricas usadas de carvalho francês. Exuberante nos aromas e franco nos sabores, mostra notas florais, de ervas e de especiarias envolvendo suas frutas vermelhas, maduras no ponto certo, com sua acidez elétrica e seus taninos tensos e de grãos finos ditando as regras. Fluido e muito gostoso de beber, tem final persistente e vibrante, com toques terrosos, de groselhas e de cerejas. Álcool 13%.