Valdo Número 10 Prosecco Evolução: Vinho para Beber

89

Ótimo

Valdo Spumanti, Vêneto, Itália
Santar

Espumante

*2532 – 89 PONTOS – BEBER – GARRAFA DE PÉ VALDO NÚMERO 10 PROSECCO Valdo Spumanti, Valdobbiadene, Treviso, Veneto, Itália (Santar R$105,00). Álcool 12,5%. Tradicional vinícola produtora de espumantes da região de Valdobbiadene, a Valdo foi fundada em 1926 e elabora esse espumante brut pelo método clássico, exclusivamente a partir de uvas Prosecco, com 10 meses de amadurecimento sobre as leveduras. Apresenta cor amarelo-palha de reflexos esverdeados e perlage fino e intenso. Os aromas lembram frutas brancas maduras, notas florais e minerais, além de toques de frutos secos e de pão. No palato, é frutado, estruturado, equilibrado, complexo, tem bom volume de boca, ataque elegante, ótima acidez e final persistente. Versátil, pode ser servido como aperitivo, na companhia de saladas ou de peixes brancos em geral. EM Degustado em 25/04/2012 por EM

Assemblage

Glera

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