Vinsanto Del Chianti Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Castello di Ama, Toscana, Itália
Mistral

Doce

Marco Pallanti elabora esse branco doce de pequena produção composto de uvas sobremaduras – passam por processo de secagem perdendo até 70% de seu peso – 50% Malvasia Branca e 50% Trebbiano Toscano, com fermentação e posterior maturação de cinco anos. Apresenta cor amarelo dourado de refl exos esverdeados e aromas complexos de frutas brancas e cítricas em compota, notas fl orais, de especiarias doces, de mel e de frutos secos. Em boca, é frutado, estruturado, untuoso, tem bom volume de boca, elegância acima da média, doçura e acidez em perfeito equilíbrio e fi nal persistente e agradável. Ideal ao lado de sobremesas à base de frutas ou biscoitos de amêndoas. EM

Degustado em 16/08/2011 por EM

Assemblage

Malvasia Branca, Trebbiano Toscano

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