Espumante branco extra brut elaborado pelo método tradicional e composto a partir de 45% Maturana Blanca, 30% Tempranillo Blanco, 15% Viura e 10% Chardonnay, mantido por, pelo menos, 30 meses em contato com suas borras antes da degola. Impressiona pela cremosidade e pela precisão do conjunto, com sua acidez refrescante e sua textura tensa aportando equilíbrio às suas frutas brancas, cítricas e de caroço maduras, acompanhadas de notas florais, de frutos secos e de especiarias doces. Preciso e refinado, tem final persistente, com toques salinos, de fermento, de limão siciliano e de pêras, que convidam a uma segunda taça. Álcool 12%.