Branco fortificado seco elaborado exclusivamente a partir de uvas Palomino Fino, com estágio certificado de 18 anos, sendo parte biológico (véu de flor) e parte oxidativo, tudo em botas de Jerez (500 litros) de carvalho americano, no sistema de solera. Amplo e tenso, tem acidez refrescante, textura firme e cremosa e ótimo volume de boca, com seus frutos secos ditando as regras. Tem final cheio e profundo, com toques florais, de iodo, de amêndoas, de café e de toffee. Fluido, mas também denso e cremoso, convidando a uma segunda taça. Álcool 19%.