Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Nerello Mascalese (de vinhas com idade média de 100 anos cultivadas na região do Etna a 650 metros de altitude), com estágio em tonneaux e botti de carvalho. Impressiona pela pureza e qualidade da fruta, acompanhada de notas florais, de ervas e de especiarias, que se confirmam no palato. Austero e preciso, tem acidez vibrante, taninos nervosos e finos e final suculento e persistente, com toques de cerejas, terrosos e sanguíneos. Álcool 13.5%.