Tinto elaborado exclusivamente a partir de uvas Nerello Mascalese, cultivadas em solos vulcânicos na região do Etna, com estágio de 14 meses em tonneaux e botti de carvalho (10-30 hectolitros). Vivaz e, ao mesmo tempo, elegante e preciso, mostra frutas vermelhas de perfil mais maduro acompanhadas de notas florais, de especiarias, de ervas e minerais, que se repetem no palato. Tem acidez vibrante, taninos tensos e finíssimos e final persistente e profundo, com toques de cerejas, terrosos e sanguíneos. Álcool 14.5%.