Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Arinto dos Açores (casta autóctone das ilhas dos Açores, que tem em comum com a Arinto do continente, segundo Maçanita, apenas o nome e a boa acidez), culivadas em solos vulcânicos na base da montanha do Pico, com fermentação espontânea e estágio de 15 meses em contato com suas borras finas, parte tanques de aço inoxidável e parte em barricas usadas de carvalho. O resultado é um vinho tenso e vertical, que mostra frutas brancas e de caroço, equilibradas por pulsante acidez e textura firme e cremosa. Preciso e austero, tem final vertical, com toques cítricos, salinos, redutivos e de umami, que pedem mais um gole, de preferência na companhia de frutos do mar em geral. Inusitado e diferente, mas, acima de tudo, um ótimo branco. Álcool 12,5%.