Barbera D'Asti Cá Di Pian 2007 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

90

Ótimo

La Spinetta, Piemonte, Itália
Vinci

Tinto

90 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada BARBERA D'ASTI CÁ DI PIAN 2007 La Spinetta, Piemonte, Itália (Vinci US$ 74). Álcool 14%. Uma das mais conceituadas vinícolas do Piemonte, La Spinetta foi fundada em 1977 por Lidia e Pin Rivetti e, atualmente, sob a batuta do enólogo Giorgio Rivetti elabora este tinto exclusivamente a partir de uvas Barbera, com estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos acastanhados e aromas de frutas vermelhas frescas e maduras, bem como deliciosas e cativantes notas florais e herbáceas, além de toques minerais e de especiarias doces. Em boca, é frutado, agradável, fácil, equilibrado, tem bom volume de boca, taninos macios, acidez refrescante e final persistente. Bem feito e gastronômico, deve ficar ainda melhor na companhia de massas ao molho tipo ragu, pizzas ou queijos curados. EM Degustado em 28/10/2013 por EM

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