Boscato Rosé Evolução: Vinho para Beber

85

Bom

Boscato, Nova Pádua, Brasil

Rosé

Pai e filha (ele enólogo e ela engenheira agrônoma) trabalham juntos e conseguem belos resultados na vinícola que leva o sobrenome da família. Este rosado é uma combinação das uvas Cabernet Sauvignon e Merlot, de coloração intensa e vivaz, obtida através da breve maceração com as cascas. Infelizmente, seus aromas mais distintos aparecem quando ele perde um pouco a temperatura de consumo (que deve ser em torno de 12ºC). Mas, é um exercício interessante perceber as frutas vermelhas e o toque cítrico que aparecem no nariz. É mais encorpado do que a maioria dos rosés e está saboroso, maduro e muito eficiente na combinação com alimentos. 12,5% de álcool. SMR Degustado em 05/06/2009 por SMR

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Merlot

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