Caballo Loco Grand Cru Apalta 2010 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

91

Excelente

Valdivieso, Colchagua, Chile
Ravin

Tinto

91 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada CABALLO LOCO GRAND CRU APALTA 2010 Valdivieso, Apalta, Vale de Colchagua, Chile (Ravin R$198,00). Álcool 14,5%. Diferentemente do Caballo Loco Original que não tem safra específica, este tinto é elaborado a partir de uvas 60% Cabernet Sauvignon e 40% Carménère da safra 2010, advindas exclusivamente do Cuartel 8 do vinhedo Taormina , com estágio de 15 meses em barricas 35% novas de carvalho francês. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos violáceos e aromas de frutas negras maduras, lembrando cassis e ameixas, bem como notas florais, tostadas e de especiarias picantes, além de toques terrosos, herbáceos e de alcaçuz. Em boca, é suculento, cheio, frutado, intenso, tem madeira bem colocada, taninos macios e final longo, confirmando o nariz. Moderno, mas sem comprometer sua elegância. Está bom agora, mas deve ficar ainda melhor com 4/5 anos de garrafa. EM Degustado em 20/08/2012 por EM

Assemblage

Cabernet Sauvignon, Carménère

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