Castellare Di Castellina Chianti Classico Riserva 2004 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

92

Excelente

Castellare di Castellina, Toscana, Itália
Vinci

Tinto

3204 - 92 pontos – Beber ou Guardar - garrafa inclinada CASTELLARE DI CASTELLINA CHIANTI CLASSICO RISERVA 2004 Domini Castellare di Castellina, Toscana, Itália (Vinci U$93,90). Álcool 13,5%. A vinícola está localizada no coração da região de Chianti Classico e sob a supervisão do talentoso enólogo Alessandro Cellai elabora este tinto composto de Sangioveto, Canaiolo e outras variedades autóctones da região, com estágio de 15 meses em tonéis usados de carvalho de 2,25 ou 5 hectolitros. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos acastanhados e aromas complexos de frutas vermelhas maduras, bem como notas florais, terrosas, defumadas e de especiarias, além de toques herbáceos, de couro e de alcaçuz. Em boca, é frutado, estruturado, encorpado, tem ótima acidez, taninos finos e final longo e elegante. Cativante e delicado, deve ficar ainda melhor na companhia de carnes de cordeiro ou de caça assadas. EM Degustado em 12/11/2012 por EM

Assemblage

Canaiolo, Sangioveto

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