Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sauvignon Blanc advindas de vinhas de mais de 40 anos cultivadas na zona de Pouilly-Fumé, sem passagem por madeira, mas mantido em contato com suas borras finas, entre 4 e 6 meses, em tanques de aço inoxidável. Mostra frutas brancas e de caroço maduras acompanhadas de notas florais e de ervas, com sua acidez vibrante e sua textura firme e cremosa ditando as regras e conferindo fluidez ao vinho. Gostoso de beber, tem final persistente, com toques cítricos, amanteigados, defumados, de pêssegos, de pêras e de umami. Álcool 13,5%