Quarts De Chaume 2006 Evolução: Vinho para Beber ou Guardar

95

Extraordinário

Domaine Baumard, Loire, França
Mistral

Doce

2005 foi uma das melhores safras dos últimos anos no Loire e mais especificamente para a região de Savennieres. A sorte e os bons ventos continuaram e 2006 foi também excelente. Para quebrar paradigmas, degustamos o Quarts de Chaume da safra 2005 ao lado deste 2006 (como sempre, às cegas). Pois bem, ficou notório que a diferença é muito pequena, deixando claro que o 2005 é monumental e o 2006 excepcional. Com as condições climáticas de 2006, a casa conseguiu produzir um vinho quase tão sensacional quanto o 2005. Seus aromas são uma salada de frutas, com toques de laranja, lima, figos, pêssegos etc. Apresenta ainda deliciosas nuances de mel e flores. Na boca, sua acidez é marcante e vibrante. Gera uma sensação de doçura, mas com muito frescor. Pode ser degustado hoje. Estará evoluindo nos próximos 12 anos. Excelente com terrine de fois gras. LGB Degustado em 15/07/2009 por LGB

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